Vinný lístek

Bílá vína s přívlastkem

Vinařství: Vinařství Pavlovín
Vinařská oblast: Morava, Česká republika
Podoblast: Velkopavlovická, Mikulovská


0,75l Ryzlink vlašský – pozdní sběr 2011 - suché(Velkopavlovická vinařská oblast)

Jedna z nejstarších, velmi pozdních německých odrůd. Ve vůni i chuti se objevuje lipový květ, grep, nezralé jablko, broskev, limetka, ananas. Víno má svěží kyselinku, harmonizující se zbytkovým cukrem, lehce minerální, kořeněné, se závanem petroleje. Podáváme ke studeným pokrmům, k rybímu nebo telecímu masu.
Alk.: 13 % Zb.c.: 11,7 Kysel.: 6,5

0,75l Neuburské – pozdní sběr 2011 - suché

(Velkopavlovická vinařská oblast)

Původ této odrůdy, se datuje na šedesátá léta, devatenáctého století, Rakousko, oblast Wachau. Víno má světle zeleno-zlatavou barvu. Ve vůni lze nalézt květinové tóny, citrusy, svěžest limetky, mandle a mladé ořechy, vůni trávy a lehké aroma medu. Je to středně plné víno, hladké s jemnou kyselinkou. V dochuti bývá harmonické, neutrální s lehce podkouřenými tóny. Vhodné podávat k drůbežím paštikám, pečené drůbeži a hustým omáčkám.
Alk.: 13 % Zb.c.: 2,6 Kysel.: 6,1


0,75l Ryzlink Rýnský – pozdní sběr 2011 - suché

(Velkopavlovická vinařská oblast)

Jedna z nejstarších, velmi pozdních německých odrůd. Ve vůni i chuti se objevuje lipový květ, grep, nezralé jablko, broskev, limetka, ananas. Víno má svěží kyselinku, harmonizující se zbytkovým cukrem, lehce minerální, kořeněné, se závanem petroleje. Podáváme ke studeným pokrmům, k rybímu nebo telecímu masu.
Alk.: 13 % Zb.c.: 11,7 Kysel.: 6,5


0,75l Rulandské šedé – výběr z hroznů 2011 - polosladké
(Mikulovská vinařská oblast)

Odrůda je původem z Francie ( Pinot gris). Víno je plné, mohutné, svěží, barva je zelenkavá se žlutými odlesky. Ve vůni je medově nasládlé po exotickém ovoci, liči, pomeranči, jablkem, hruškou, mangem. Hebké víno s vysokým extraktem a dlouhotrvající dochutí. Vhodné k hustým polévkám, k těžším úpravám drůbeže, rybím specialitám a kořenitým jídlům.
Alk.: 13 % Zb.c.: 10,2 Kysel.: 6,1

0,75l Rulandské bílé – výběr z hroznů 2011 - polosladké
(Mikulovská vinařská oblast)

Francouzká odrůda ( Pinot Blanc), u nás označovaná jako Burgundské bílé nebo Roučí bílé. Víno je plné, harmonické, elegantní, nepostrádající příjemnou a svěží kyselinku, bohaté na extraktivní látky. Ve vůni je jemně květinové, objevuje se zde hruška, žlutý meloun, chlebová kůrka. Lahodná lehce minerální chuť s dlouhým odchodem. Podáváme k ovocným a zeleninovým předkrmům, paštikám, vepřovému masu a telecím specialitám.
Alk.: 13 % Zb.c.: 12,6 Kysel.: 6,8

0,75l Chardonay – výběr z hroznů 2011 - polosladké(Velkopavlovická vinařská oblast)

Je jednou z nejpopulárnějších odrůd na světě, země původu Francie – Burgundsko. V barvě je víno světlezelené s jiskřivým zlatým odstínem. V chuti je výrazné ovocné aroma. Vůně je jemně medová, připomínající kvítky akátu, citrusové plody, zelené jablko, banán, mango a oříšky. Chuť je plná, kořenitá, extraktivní s jemnou kyselinkou. Hodí se k předkrmům, plodům moře, uzené rybě a masu na rožni.
Alk.: 13 % Zb.c.: 6,8 Kysel.: 6,8

0,75l Chardonay – výběr z hroznů 2011 - polosladké(Mikulovská vinařská oblast)
0,75l Muškát moravský – pozdní sběr 2010 - suché(Velkopavlovická vinařská oblast)

Muškát moravský je mladá tuzemská odrůda, vyšlechtěná ing. Křivánkem, křížením Muškát otřel a Prachtraube, v barvě je víno světle zelenožluté s příjemnou květinovou vůní muškátu. Víno má harmonickou chuť s nižším obsahem kyselin. Doporučuje se podávat k drůbežím paštikám
Alk.: 13 % Zb.c.: 6,5 Kysel.: 6,5

0,75l Sauvignon – výběr z hroznů 2011 - polosladké(Velkopavlovická vinařská oblast)

Velmi oblíbená a vyhledávaná odrůda. Víno má zelenožlutou barvu se třpitivími odlesky. Bohatá ovocná vůně černého rybízu, broskve, angreštu, kiwi a citrusů. Chuť je plná, harmonická s minerálními tóny a dlouhým odchodem. Doporučuje se podávat k rybě, drůbeži a plodům moře.
Alk.: 13 % Zb.c.: 9,2 Kysel.: 6,5

Růžová vína s přívlastkem

Vinařství: Vinařství Pavlovín
Vinařská oblast: Morava, Česká republika
Podoblast: Velkopavlovická, Mikulovská

0,75l Rulandské modré rosé – výběr z hroznů 2011 - polosladké(Velkopavlovická vinařská oblast)

Toto víno má světle růžovou, lososovou barvu. Je suché, harmonické se zemnou tříslovinou a jemnou kyselinkou. V chuti i vůni nalezneme červený a černý rybíz, třešeň a lesní jahodu. Víno lze podávat k zeleninovým salátům s čerstvým sýrem, jemným paštikám nebo krůtí galantině.
Alk.: 13 % Zb.c.: 4,3 Kysel.: 6,1

Červená vína s přívlastkem, ročník 2009

Vinařství: Vinařství Pavlovín
Vinařská oblast: Morava, Česká republika
Podoblast: Velkopavlovická, Mikulovská

0,75l Svatovavřinecké – pozdní sběr 2009 - suché(Velkopavlovická vinařská oblast)

Víno má intenzivní granátově-červenou barvu. Vůně je ovocná, připomínající tóny zralých višní, švestek, třešní a jahod. V chuti je smetanové, plné, příjemně natrpklé s harmonickým poměrem kyselin a tříslovin. Je vhodné jej podávat k vepřovému, hovězímu a krůtímu masu, dále k pečené huse, kachně ale i ke svíčkové na smetaně.
Alk.: 13 % Zb.c.: 2,7 Kysel.: 5,3

0,75l Frankovka – pozdní sběr 2009 - suché(Velkopavlovická vinařská oblast)

Víno z této odrůdy má ohnivě tmavou rubínovou barvu, ve vůni převažuje zralá třešeň, višeň, malina, vlašské ořechy s podkouřeným tónem. Víno je v chuti drsné, kořenité s náznakem hořké čokolády. Zanechává dlouhotrvající výrazný vjem na patře. Hodí se ke kořeněným jídlům z tmavého masa, z drůbeže, a především ke zvěřině. Ideální partner k hovězímu či telecímu steaku, teplé šunce nebo uzenému jazyku.
Alk.: 13 % Zb.c.: 2,9 Kysel.: 5,8

0,75l Rulandské modré – výběr z hroznů 2009 - suché (Velkopavlovická vinařská oblast)

Velmi stará odrůda vinné révy, pocházející z Burgundska. Ve vůni je patrná třešeň, višeň, lesní jahody a sušené švestky. Chuť vína je příjemně strukturovaná, šťavnatě ovocná s nižším obsahem kyselin a sladkou tříslovinou. Hodí se k pečeným masům, k pokrmům z hub a ke zvěřině.
Alk.: 13,5 % Zb.c.: 2,2 Kysel.: 5,3

0,75l Rulandské modré klaret – výběr z hroznů 2011 - suché
( Velkopavlovická vinařská oblast )

Toto víno má hlubokou tmavě rubínovou barvu. Se svěží vůní květin, třešní a višní. Víno je lehké, jemné, aromatické, s nižším obsahem kyselin i tříslovin, pobízející k dalšímu doušku. V chuti se objevují tóny hrušek, borůvek a třešní. Lze jej kombinovat s širokou paletou pokrmů, jelikož jeho neutrální výraz, pokrm nijak nenarušuje. Doporučujeme k masitým pokrmům, drůbeži, těstovinám i ke zrajícím sýrům.
Alk.: 13 % Zb.c.: 4,2 Kysel.: 5,3

Rozlévaná vína - bílé, růžové, červené

Vinařství: Vinařství Pavlovín
Vinařská oblast: Morava, Česká republika
Podoblast: Velkopavlovická, Mikulovská

Bílé vínoTramín červený

Růžové vínoSvatovavřinecké rosé

Červené víno

Cabernet Sauvignon

0,2l / 25,-        0,5l / 50,-         1l / 100,-