Vinařství Pavlovín - Velké Pavlovice

Vážení zákazníci, milí obchodní přátelé a drazí milovníci kvalitního a chutného vína, velmi nás těší, že Vám můžeme představit na těchto stránkách vinařskou společnost Pavlovín, spol. s. r. o., která se více než deset let specializuje na moderní zpracování hroznů a výrobu kvalitních vín při zachování jejich tradičních chutí a typických vlastností.
" Vínu se u nás zkrátka daří."Domovem našeho vinařství je nám krásné městečko Velké Pavlovice s dlouholetou vinařskou tradicí, ležící ve výjimečně úrodné oblasti jižní Moravy, s dobrými klimatickými i půdními podmínkami pro pěstování vinné révy. V blízkosti ležící malebné Bohumilice, jsou místem, kde se nachází naše vlastní středisko pro zpracování hroznů, v němž pracujeme výhradně s moderními technologiemi a ekologickými metodami kvašení.
Výroba kvalitního vína není jen záležitostí moderních technologií, ale je především záležitostí smyslovou. Kromě specifických chutí se na jeho kvalitě podílí příjemná vůně, jiskrná barva lahodící oku, ale i tradiční propojení s vybranými pokrmy v gastronomii.

To vše musí žít v harmonickém souladu, střeženo mateřskou péčí a láskou i láskou k práci samotné. O to se staráme a to vám, milí přátelé, nabízíme. S možností výběru z nových exkluzivních limitovaných sérií, těch nejlepších vín, které celkovému dojmu vaší pozornosti či daru dodají ještě větší lesk a opravdovost.

Ve vinařství, ve Velkých Pavlovicích probíhá lahvování vína, jeho finální úprava (lepení etiket, balení do kartonů) a rovněž se zde víno v lahvích i skladuje. Odtud je lahvové víno i expedováno k zákazníkům. K dispozici je tu konferenční sál s barem, profi ozvučením a prezentační technikou pro cca 60 osob, menší jednací místnost pro 6 osob a vinotéka. Ve spodním patře je poté klenbený salonek s barem pro 15 osob.

V posledních letech bylo středisko modernizováno, staré železné tanky byly nahrazeny nerezovými, investovalo se do technologií jako je flotace, řízené kvašení, klimatizace skladů, moderní výkonná lahvovací linka atd. Na sklonku loňského roku (2010) byla tato komplexní rekonstrukce dokončena a v horizontu cca 2 měsíců se lahvování vína a sklady z vinic u Velkých Pavlovic přesunou z důvodu úspory nákladů a zjednodušení logistiky právě do Bohumilic. Vinařství Pavlovín ve Velkých Pavlovicích se specializuje, díky svým technologiím, převážně na přívlastková vína, z nichž řada každoročně sbírá ocenění nejen v tuzemsku, ale i v zahraničí. V našem sortimentu nenaleznete jen kvalitní přívlastková vína, ale vlivem vývoje trhu s vínem nechybí ani vína jakostní plněná do kegů, vratných litrových lahví a klasických „bordovek“ 0,75l.