Víno z Velkých Pavlovic - vinařství Pavlovín

Vítejte ve vinařství plného kvalitního bílého a červeného vína. Vinařská oblast Velké Pavlovice je jednou z nejvyhlášenějších vinařských oblastí. Písemné zmínky o zdejším vinařství jsou staré více než 750 let. Po celou tuto dobu si generace vinohradníků a vinařů předávali umění a cit tak potřebný proto, aby na našich vinicích vznikalo lahodné víno z Moravy.

Vinařství a vinice Pavlovín

Vážení zákazníci, milí obchodní přátelé a drazí milovníci kvalitního a chutného vína, velmi nás těší, že Vám můžeme na těchto stránkách představit vinařskou společnost Pavlovín, spol. s. r. o., která se specializuje na moderní zpracování vinných hroznů a výrobu kvalitních vín při zachování jejich tradičních chutí a typických vlastností.

Firma Pavlovín, spol. s r.o. byla založena v r. 1994. Sídlo společnosti se nachází ve Velkých Pavlovicích a v současnosti má dva spolumajitele. Firma má 10 stálých zaměstnanců, pracujících převážně ve sklepním hospodářství a skladech.

Kvalitní víno z Moravy

Samotná výroba našeho Moravského vína je situována v cca 20 km vzdáleném středisku Bohumilice (okr. Klobouky u Brna). Důvodem pro vybudování tohoto střediska byla prvotně nedostačující kapacita vinic Velkých Pavlovic a dále pak i výsadba vlastních vinohradů v okolí v letech 1999 – 2004. V současné době vinařství Pavlovín obhospodařuje 60 ha vlastních vinic, kde jsou zastoupeny vinné odrůdy MT, MM, NG, RR, SVG, CHAR, RV, FR, RM, SVAT a MP.

Veškeré kultivační práce vína jsou prováděny moderní mechanizací. Údržba vinice (stříhání,….) i sběr hroznů je prováděn výhradně ručně. Ročně se zde zpracovává až 1500 tun hroznů, část z vlastních vinohradů a část nakoupených v tuzemsku od osvědčených pěstitelů. Většinou se nakupují odrůdy, které v našich vinohradech chybí, abychom rozšířili sortiment nabízených vín. Kapacita tanků v našem vinařství, ve kterých se víno skladuje a zraje, je 2 mil. litrů.

"Ve víně je pravda…, tvrdili již dávní předkové, ale my víme, že když máme tekutou révu, naučíme se všemu a život krutý lepším je."